糖尿病人的饮食,最主要的原则是定时定量,要根据身高、体重和身体各个器官的功能状态,制定总的热量和各个营养物质的比例。
糖尿病人首先在主食方面要尽量避免过于精细的谷类食物,比如说熬的大米粥、小米粥或者玉米粥,尽量少吃死面的食物,比如说水饺、拉面等等。
如果条件允许或者胃肠道也可以接受,尽量进食一些粗粮。蛋白质方面进食一些瘦肉、鸡蛋、牛奶都可以,或者在肾功能没有问题的情况下,要适量的进食一些植物蛋白,比如说豆腐和其他的豆制品。蔬菜一般不限量,每天保证一斤左右蔬菜,以绿叶蔬菜为主,脂肪类的食物要尽量少。